امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

22-06-2010, 02:29 PM

ابونواف ابن جريب

عضو متميز

تاريخ التسجيل: Jun 2010

الدولة: الدمـــــــــــــــام

المشاركات: 762

ابونواف ابن جريب has much to be proud of

امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

التغذية فى امراض الكبد :

ان امراض الكبد من الامراض الشائعة والتى تلعب التغذية دور حيوى ومهم فى علاجها والوقاية منها ايضا ...

فمثلا الالتهاب الكبدى الفيروسى الحاد احد اسس علاجه هو الغذاء وطريقة التغذية مع الراحه ... اما الدواء فدوره ثانوى مساعد ... كذلك فى دهون الكبد فالتغذية حيوية فى السيطرة على الدهون واقلالها بالكبد

لذا فان الغذاء المتوازن السليم هو الطريقة الامثل لمعالجة مرضى الكبد وايضا لحماية الانسان السليم ووقايته من امراض الكبد

ولاجل ذلك قررت ان انقل لكم هذه المعلومات الرائعة والمفيدة عن غذاء مرضى الكبد من كتاب رائع صادر من المعهد القومى للتغذية التابع لوزارة الصحة

وطبعا لزيادة مرضى الكبد فى مصر ولما يعانونه من كثرة الادوية واعراضها الجانبيه وسوء التغذية الناتج منه ... فان الغذاء هو افضل واصح طريقة للعلاج بالاضافة طبعا الى الادويه لكن يجب ان يكون هو العامل الاساسى
التغذية العلاجية لأمراض الكبد

تعريف

تختلف الاحتياجات الغذائية للشخص تبعا للوزن والطول والعمر وما يقوم به من عمل ونشاط ... لذا فان لكل مريض احتيجاته المختلفة من الغذاء عن المريض الاخر وان اشتركوا فى نفس المرض ... لذا يجب تقييم الحالة الغذائية والمرحلة المرضية لكل مريض قبل تحديد الخطة الغذائية له ... ولا يجوز توحيد الوجبات الغذائية لجميع المرضى ... كما يجب متابعة هذا التقييم بصفة دورية و تغيير الاعتبارات الغذائية العلاجية كلما لزم الامر ...

اهداف التدخل الغذائى لمرضى الكبد

1- تجنب حدوث سوء التغذية

2- اصلاح سوء التغذية الناتج عن المرض الكبدى

3- مساعدة الكبد على اعادة بناء الجزء المصاب من انسجته والمحافظة على ما تبقى من الوظائف الحيوية بالكبد

4- قد يحتاج بعض المرضى الذين يعانون من سوء التغذية الاستعانة بالفيتامينات او المكملات الغذائية لتصحيح الحالة الغذائية الا انه من الافضل الاعتماد دائما على المصادر الطبيعية الا فى بعض الحالات مثل :

· تعويض الفيتامينات الذائبة فى الدهون التى يصعب امتصاصها او التى تفقد فى حالات الاسهال الدهنى مثل ( فيتامين A – فيتامين E – فيتامين D – فيتامين K )
· يحتاج بعض المرضى لتناول جرعات اضافية من فيتامين B المركب وفيتامين C والزنك لتحسين الشهية

5- تحسين القدرة المناعية للمريض عن طريق تناول العناصر الغذائية الطبيعية ذات الخصائص العلاجية والوقائية مثل مضادات الاكسده الموجودة فى الخضروات الطازجة

وان شاء الله اكتبلكو بالتفصيل عن مرض مرض من امراض الكبد وطريقة التغذيه فيه

ملاحظه

للتعرف اكثر على الفيتامينات والمعادن ومصادرها الطبيعية من الغذاء ممكن تدخلو على موضوع الفيتامينات والمعادن على الرابط

http://forum.amrkhaled.net/showthread.php?t=42600

1- الالتهاب الكبدى الفيروسى A :

يراعى عند اعداد الوجبات لمريض الالتهاب الكبدى الفيروسى A ما يأتى :

· يجب ان يتناول المريض " نظام غذائى متوازن " من حيث احتوائه على على جميع العناصر الغذائية من بروتينات وفيتامينات وكربوهيدرات ودهون بالكميات المناسبة .

· لا يجوز الاقتصار على تناول السكريات فقط لهؤلاء المرضى حيث ينتج عن ذلك حرمان جسم المريض من العناصر الغذائية الضرورية مما يؤدى الى نقص المناعة وهزال بالجسم وفى بعض الاحيان يزيد تناول السكريات من رغبة المريض فى التقيؤ .[LIST][*]قد يعانى المريض فى بعض الحالات من القئ المتكرر مما يؤثر على كمية الطعام والسوائل التى يتناولها وينصح فى هذه الحالة اعطاء المريض جلكوز بالوريد 5 % لتجنب نقص السكر بالدم الى ان يتحسن ويستطيع تناول الغذاء العادى .[/LIST]

طريقة التغذية

1- يجب تقسيم الغذاء اليومى على ( 4_6 ) وجبات يومية وذلك للتغلب على فقدان الشهية الذى يعانى منه هؤلاء المرضى .

2- يجب الاهتمام بوجبة الافطار حيث يتوقع ان تكون شهية المريض افضل ويجب احتوائها على العسل الابيض وذلك لتصحيح نقص السكر على الريق الناتج من قلة اختزال الكبد للنشويات عند هؤلاء المرضى

3- يفضل تناول غذاء عالى السعرات مثل عصير الفواكه الطبيعية والعسل وكذلك الاطعمة الغنية بالنشويات مثل ( المكرونه والارز والبطاطس ) ويتناولها المريض مسلوقه .

4- يجب تناول البروتين عالى القيمة الغذائية مثل اللحوم قليلة الدهون مثل ( اللحم البتلو – لحوم الارانب – الدجاج بعد نزع الجلد ) ويفضل ايضا السلق او الشواء والابتعاد عن الاطعمة المقليه

5- يعطى المريض دهون قليلة من ( 40 – 50 ) جرام من الدهون يوميا بحسب تحمله لها .. ويعطى من الدهون سهلى الهضم مثل ( الزيوت النباتية ) ولا يجوز منعها تماما حيث ان الدهون النافعة تحافظ على خلايا الكبد وتجعل الطعام اكثر استساغة كما انها تعتبر مصدر جيد للطاقة

6- يعطى المريض السوائل بكثرة ( 2500 – 3000 ) مل/ يوم الا فى حالة وجود ضرورة للاقلال منها وبخاصة عند ارتفاع درجة الحرارة .
التليف الكبدى المتكافئ ( الغير حاد )

يراعى عند اعداد الوجبات لهذا المريض ما ياتى :

* يجب ان يحتوى غذاء المريض على جميع العناصر الغذائية مع الاهتمام بالبروتين كما ونوعا حوالى 0.8 جرام بروتين لكل كيلو جرام من الجسم يوميا حيث انها تساعد الكبد على تجديد خلاياه التالفة

* يجب الحصول على البروتينات من مصادر متنوعه مثل البروتينات الحيوانية ( لحوم - بيض - سمك ) ... البروتينات النباتية مثل البقول والحبوب ( فول - عدس - فاصوليا - قمح - ارز )

* يجب ايضا اعطائه الكم الكافى من الطاقة 35-40 سعر لكل كيلو جرام من الجسم حتى لا يستخدم البروتين كمصدر للطاقة ويساعد على سرعته فى الشفاء

* ينصح المريض بتناول الدهون النافعة سهلة الهضم مثل الاحماض الدهنية الضرورية اوميجا 6 ( زيت الذره - عباد الشمس - زيت الزيتون ) ... الاحماض الدهنية الضروريه اوميجا 3 ( الاسماك - الماكريل - التونه )

* مرضى التليف المصابين بالاسهال الدهنى ينصح المريض بتناول الدهون سهلة الهضم مع الاقلال من المقليات لكى يسهل الهضم دون احتياج للعصارة الصفراويه حتى تتحسن اعراض الاسهال

* يجب الاقلال من الاطعمة عالية المحتوى من الملح مثل ( المخللات - الاسماك المملحة )

* يجب تناول الخضروات والفواكه الطازجه بكمية كافيه حيث انها تمد الجسم :

1- بالفيتامينات والعناصر المعدنية ومضادات الاكسده التى تعمل على حماية خلايا الكبد مثل :
فيتامين A : ويوجد فى الجزر والبطاطا واسبانخ والبروكلى
فيتامين C : الموالح ( الليمون والبرتقال ) - الجوافه - السبانخ - الفلفل الاخضر - البروكلى
فيتامين E : جنين القمح - الخضروات ذات اللون الاخضر - البطاطا - الزيتون

2- كما تمد الخضروات والفواكه الجسم بالالياف الغذائية التى تلعب دور هام فى الوقاية من الامساك الذى يشكل ضررا كبيرا على مرضى الكبد حيث ان الالياف الغذائيه تزيد من سرعة مرور السموم الى خارج القولون

3- تناول الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت الطبيعى مثل الكرنب والقرنبيط والثوم والبصل

4- تناول الخرشوف الذى يحتوى على مادة السينارين المنشطه للكبد فى حالة قصور وظائفه وكذلك تساعد فى خفض معدلات الكولستيرول بالدم ومعالجة التشحم الكبدى

5- يجب تناول عصائر الفواكه الطازجه مثل ( الجزر - البنجر - العنب ) حيث تساعد على تنقية الكبد وتنشيطه

* يجب تقسيم النظام الغذائى اليومى الى وجبات صغيرة متعدده من 4-6 مع الاهتمام بطريقة طهى هذه الاطعمة وتقديمها بشكل شهى للتغلب على فقد الشهية لهؤلاء المرضى

* يجب الاهتمام بتناول الاطعمة الغنية بفيتامين K ( الخس - السبانخ - البروكلى - الخضروات ذات الاوراق الخضراء )

* قد يشكو البعض من تقلص العضلات نتيجه لنقص بعض الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والزنك والماغنيسيوم لذا يجب عليهم تناول الاطعمه الغنية بها مثل :
الكالسيوم : زبادى - جبنه قريش - سمك - خضروات ورقية
الزنك : البسله - العدس - الفول - اللحوم - الخس
الماغنيسيوم : الحبوب كاملة القشرة - الليموت - الخضروات خضراء اللون

* يجب تحديد الكميات المناسبة من الغذاء بما يتناسب مع احتياجات المريض الفعلية لتجنب نقص الوزن لدى هؤلاء المرضى وكذلك لتجنب السمنة التى قد تؤدى الى حدوث الكبد الدهنى
وآخيــــــراً أسأل الله ان يديم علينا لباس الصحة والعافيه وان يشفي مرضانا ومرضى المسلمين وتقبلوا تحيات ابو نواف.

__________________
ابو نواف ابن جريب

22-06-2010, 02:33 PM

جناب الهضب

عضو فضي

تاريخ التسجيل: Jan 2010

الدولة: عسير

المشاركات: 2,639

جناب الهضب has a reputation beyond repute

رد : امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

ابونواف ابن جريب

ارحب .. حياك الله وبياك وطاب مسعاك

__________________

22-06-2010, 02:35 PM

ابونواف ابن جريب

عضو متميز

تاريخ التسجيل: Jun 2010

الدولة: الدمـــــــــــــــام

المشاركات: 762

رد : امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جناب الهضب

ابونواف ابن جريب

ارحب .. حياك الله وبياك وطاب مسعاك

الله يبقيك يابو سامي ولا هنت ع المرور

__________________
ابو نواف ابن جريب

22-06-2010, 03:21 PM

سعد الشواطي

مشرف
عالم الصحة والغذاء

تاريخ التسجيل: Dec 2008

الدولة: الخبر

المشاركات: 6,077

سعد الشواطي has a reputation beyond repute

رد : امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

يامرحبا يا مبدع ..

الله يعطيك العافيه على هذا الموضوع المهم ..

دمت لنا يا رائع ..

__________________

22-06-2010, 07:38 PM

ابونواف ابن جريب

عضو متميز

تاريخ التسجيل: Jun 2010

الدولة: الدمـــــــــــــــام

المشاركات: 762

رد : امراض الكبد وطرق التغذيه اثناء المرض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد الشواطي

يامرحبا يا مبدع ..

الله يعطيك العافيه على هذا الموضوع المهم ..

دمت لنا يا رائع ..

الله يبقيك يالشواطي ولاهنت ع المرور

__________________
ابو نواف ابن جريب

التعديل الأخير تم بواسطة ابونواف ابن جريب ; 22-06-2010 الساعة 07:39 PM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اقترب يوم الحساب ونحن غافلون	عبدالله آل مستنير	المجلس الـــــعــــــــام	4	28-05-2010 09:31 PM
الكبد مفتاح علاج السمنة	حد العود	عالم الصحه والغذاء	7	20-02-2009 08:17 AM
(( علامات الساعة ))	عبدالمحسن مبارك	مجلس الإسلام والحياة	12	11-08-2007 12:22 AM
غرندايزر (( مغامرات الفضاء ))	أبوسالم	المجلس الـــــعــــــــام	8	18-11-2006 05:34 PM

ملصقات الأسماء

ستيكر شيت ورقي

طباعة ستيكرات - ستيكر

ستيكر دائري

ستيكر قص على الحدود

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى