نقص الحديد - كيف تتخلص من هذه المشكلة الشائعة




anemiagrnormales2.jpg



ماهو الحديد و لماذا نحتاجه؟

الحديد هو المعدن الذي يدخل في تركيب الهيموغلوبين الموجود في الكريات الحمر والذي بدوره يحمل الأوكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم. يساعد الحديد العضلات على تخزين و استعمال الأوكسجين. كما يعد الحديد جزء من عدة أنزيمات ويستخدم في العديد من وظائف الخلية.




ما هو نقص الحديد ولماذا هو مُقلق ؟

يعتبر نقص الحديد مصدر قلق لأنه يؤثر على الوظائف الحركية للرضع أو على الوظائف العقلية، كما أنّ نقص الحديد خلال فترة الحمل يمكن أن يُزيد من مخاطر ولادة رضع صغار أو ولادتهم في وقت مبكر
وهؤلاء يكونون أكثر عرضة للمشاكل الصحية أو الموت في السنة الأولى من الحياة بالمقارنة مع الرضع الذين يكملون فترة الحمل.
ومن جهة أخرى يسبب نقص الحديد التعب الذي يضعف القدرة على القيام بالأعمال الجسدية عند البالغين، كما يؤثر على الذاكرة في فترة المراهقة.




علامات وأعراض نقص الحديد


Pallor with anemia.jpg


• الشعور بالتعب والضعف

• انخفاض الأداء في العمل و المدرسة

• التطور المعرفي و الاجتماعي البطيء خلال مرحلة الطفولة

• صعوبة الحفاظ على درجة حرارة الجسم

• انخفاض وظيفة المناعة، مما يزيد من قابلية العدوى






ماهو الغذاء الذي يُساعد في منع حدوث نقص الحديد؟

بشكل عام ، يمكنك اتباع نظام غذائي صحي يتضمن مصادر جيدة من الحديد. النظام الغذائي الصحي يتضمن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان الخالية من الدهون
كذلك اللحوم الخالية من الدهون والسمك و الفاصوليا الجافة، البيض، المكسرات، والأغذية المنخفضة في الدهون المشبعة، والكوليسترول والملح و السكريات المضافة.


Vitamin-C.jpg


يمكنك أيضاً تناول الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل. على سبيل المثال، يمكنك أن تأكل الفاكهة أو الخضراوات كالليمون التي هي مصدر جيد لفيتامين C مع الطعام أو الوجبة التي تحتوي على الحديد غير الهيمي.
فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد غير الهيمي من الأطعمة التي تتناولها، وخصوصاً عندما تؤكل المواد الغذائية التي تحتوي على الحديد غير الهيمي مع أغذية غنية بفيتامين C في نفس الوجبة.







المصدر