تابع @qahtaan

عالم الصحه والغذاء يهتم بالمواضيع والأمور الصحية ....

إضافة رد
قديم 20-04-2020, 05:18 AM
  #1
العبيير
عضو
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 96
العبيير is on a distinguished road
افتراضي وصفة السمك المقلي مع الأرز

وصفة السمك المقلي مع الأرز

يعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي يفضلها كثير من الناس حول العالم، ويرون أن وجبة السمك المقلي يجب أن تكون مصاحبة لطبق الرز الخاص بها، وهو ما يسميه البعض "أرز الصيادية" أو "أرز البصل".


المكونات
عدد ٢ بصل أحمر.
عدد ٢ كوب من الأرز البسمتي.
عدد ٢ ملعقة صغيرة من الزبيب.
ملح الطعام مع البهارات: مسحوق الكمون الناعم ومسحوق الفلفل الأسود الناعم.
عدد ٢ كوب ماء
عدد ٢ كوب طحين
عدد ٥ ليمونات
زيت للقلي
عدد أربع سمكات


طريقة التحضير

يتم سلق الأرز بشكل غير كامل في قدر مع إضافة الماء والملح، ثم وضعه على نار هادئة، ثم يتم تصفية الأرز من الماء.
يتم تقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعه في قدر به قليل من الزيت على نار هادئة، ويتم إضافة الزبيب والملح والكمون والفلفل الأسود، ثم يتم تقليب الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يمتزج تماماً.
يتم إضافة الأرز إلى الخليط مع عدم التقليب، ويضاف إليه بعض الماء، ثم يُغطى القدر ويُترك حتى ينضج ويشرب الماء.
يتم تنظيف السمك جيداً من الداخل والخارج.
يتم عمل تتبيلة مكونة من عصارة الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود، وإذا كنت من محبي الفلفل الحار، يمكنك إضافة بعض قطع الفلفل الحار الصغيرة إلى التتبيلة. والبعض يحب إضافة الثوم المهروس إلى التتبيلة.
يتم إضافة بعض التتبيلة إلى السمك من الداخل، ثم نقع السمك في التتبيلة لمدة تتراوح بين ٣٠ دقيقة إلى ٤٥ دقيقة، حتى يتشرب السمك التتبيلة جيداً.
يتم رش السمك المتبل بالطحين وتوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن مع تقليب السمك حتى ينضج من جميع الجوانب ويأخذ اللون الذهبي أو البني الفاتح.
يتم تقديم السمكة المقلي مع الأرز، ويفضل أن يقدم مع هذا الطبق طبق سلطة بجانبه من الطماطم والخيار والفلفل والبقدونس.
المصدر:

https://bestairfryer-ar.com
العبيير غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ناصر أحمد البحري - أبو جندل (الحارس الشخصي السابق لأسامة بن لادن) -1- طارق القويفل المجلس الـــــعــــــــام 16 15-09-2007 01:39 PM
ثقافة صحية حول النحافة يحيى أبن عبدالله عالم الصحه والغذاء 7 14-08-2007 02:58 AM
رأي العلامة محمد ناصر الدين الألباني في [ كيفية حجاب المرأة المسلمة ] حرقي العرين مجلس الإسلام والحياة 6 07-05-2007 11:40 PM


الساعة الآن 06:27 AM