السلام عليكم

الله يسلمكم انا اليوم فاضي .. وام عصام عندها مباراة ..

وحصلت طماط رخيص

(( رخيص بمقياس اليابان , لان حبة الطماط الوحدة ١٢٠ ين يعني ٥ ريال , بس حصلتها اليوم ٨٠ ين يعني ٣ وربع ريال الحبة ))

يبيعونه بسعر مخفض لانه صلاحيته تنتهي بكرة ... بس اجود من اي طماط في اطلق سوبرماركت بالرياض




ومن الفضاوة والطماط قلت اسوي صلصة طماط تفيد لعمل البيتزا او المرقة

للمعلومية هذي الطبخة يسميها اخونا فلاح ال راكان .. دقوس

البدايه تقص راس الطماطة وتعصرها حتى تتخلص من البزر اللي داخلها هكذا









ثم تقطعها قطع صغيره




وفي قدر وسط ضع زيت الزيتون وكم حبة ورق الغار لتعطيه نكهة




ثم ضع الطماط المقطع مع قليل من الفلفل الاسود على النار




حاول تحركها بين فترة واخرى حتى يتبخر الماء وتصبح كثيفة





لحظة ..

وانت تشتغل لا ترد على اي مكالمة او رسالة جوال ...

لان هنا اشغلني ابو محمد ابن الشايب بأسئلته الصعبة ونسيت الطماط على النار ... بس الحمد لله نص احتراق





هنا غيرت القدر المحترق الى المقلى واستمرت العملية





هنا يجب ان تنتبه لان الطماط بدا يتفرقع والقذائف بكل اتجاه لذا يستحسن ان تكون بالفانيلة والسروال






واذا كانت الخامة حولك اسند لها الجزء الاخير من العملية


طبعا الان اصبح الطماط ناشف وخاثر




اتركه يبرد وعبه باكياس وحطه بالفريزر

احتياطي فيدرالي ... اذا غلى الطماط


والان نفتح المجال للاجابة على الاسئلة