رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
بسم الله الرحمن الرحيمــ ,,
أرحــــــــــــبــــــــــــــوا ,,,
اللـــــــــهــ لايهـــينــــكـــــم على المرور ,,
بالـنــســبــة للطــريقــة ::
تـعـمل برميل محفور له في الارض و نرفع حافته عن مستوى الارض مقدار 20 سم حتى لا تسقط الاتربة داخل الاكل , نضع اعواد الحطب داخل البرميل كلما زاد الحطب كلما كان نضوج الاكل الذ واسرع , ننتظر حتى يصير الحطب جمر ومن ثم نضع قدر الرز على الجمر بعدما نضع الملح ومقدار 3 - 5 كاسات ماء , نضع اللحم على الشبك المخصص له , نغطي البرميل بغطاء محكم وبعد ذلك نضع خرقة او منشفة مبللة بالماء او خيشة كيس رز ونبداء بدففن البرميل بالتراب وننتظر قرابة الساعة بالنسبة للدجاج والساعة والنصف بالنسبة للخروف , وبالهناء والشفاء ,,,
===========================
& الــــبــرامــيــل &
فيه برميل اسمه (كيسي) وهو عبارة عن صفيحة حديد من 2ملم الى 6ملم على حسب طلبك ويتم طي هذه الصفيحة على شكل برميل يكون قطره تقريبا 70-80سم ويكون ارتفاعه حوالي متر او اكثر قليلا ويصمم لها غطاء وهذا هو برميل المندي المطلوب لك وللزمن.
يتم عمل هذا البرميل (الكيسي) في المخرطة
السعر حوالي 300 ريال.
وفيه نوع من براميل المندي او بالاصح (فرن المندي)
ممتاز وتجي منه مقاسات من فرن للدجاجة الى فرن لذبيحتين ,,,
المشكله اني ماحصلت الفرن ولا كان شريته
لكن الفرن اذا انت بجده قبل لايجيك سوق الخيمه على يمينك ادخل يمين
وابتل تلقى محلات لليل افغان متخصصين بهاالشغلات ,,