الخس سياعد على النوم
افادت أحدث الدراسات الطبية والعلمية بأن الإكثار من الفواكه والخضراوات في الوجبات اليومية للإنسان عامل وقاية وعلاج ضد كثير من الأمراض، لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية. ومن بين تلك الابحاث دراسة ايطالية حديثة أكدت علي أهمية الغذاء المتوازن بعد ان تبين ان الغذاء الغني بحمض الفوليك والقليل من الدهون، يقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
يعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل، وأثبتت الدراسات فعالياته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلا عن احتوائه علي الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء. وأشار خبراء التغذية إلي أن أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون غنية بمادة بيتاكاروتين المقاومة للتأكسد، وتناول صحن كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه الا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.