شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان - عرض مشاركة واحدة

26-12-2006, 05:11 PM

ماجد الخليفي

عضو ذهبي

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 15,133

ماجد الخليفي has a reputation beyond repute

تكملة موضوع الرز ... بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام وانتم بخير

تذكرت موضوع الرز وانا عند ماكنة تبييض الرز صباح اليوم وحبيت اكمل موضوعي السابق عن الرز وزراعة حتى يصل مطابخنا حيث اعتقد ان الكثير
لم يتسنى لهم مشاهدة المراحل التي يمر بها الرز ..

هذا الرابط للموضوع السابق

http://www.qahtaan.com/vb/showthread.php?t=15235

بعد ان ينضج الرز

يتم حصاده بالمكائن بطريقتين اما ان تتم فصل حبوب الرز مباشرة وتكييسها بقشرتها

او تجفيفها لمدة اسبوعين تحت الشمس وهو الافضل

ثم فصل الحبوب بعد ذلك
حيث تكون بهذا الشكل جافة بقشرتها

ثم توضع في ماكنة اخرى لازالة القشرة الخارجية
هذه القشرة الخارجية للرز

وبعد ازالة القشرة اعلاة يكون الرز بهذا اللون

ويخزن كذلك باكياس ورقية وتوضع مقلوبة حتى لا تدخلها الحشرات والسوس

واليابانيين يفضلون الرز طازجا محتفضا بنكهته فيقومون باجراء المرحلة الاخيرة وهي ازالة القشرة الاخيرة عن حبوب الرز البنية قبل الاستهلاك بوضع الزر في هذه الماكنة ليصبح ابيض جاهز للطبخ وهذه الصور صورتها صباح اليوم الثلاثاء 6 ذي الحجة لاستهلاكنا في البيت

اتمنى بهذا المختصر ان اكون قد اعطيتكم فكرة كاملة عن جميع المراحل ...

واخيرا هذه الصورة الجميلة لاحد مزارع الرز لامتاع نظركم