شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان

توصلت دراسة علمية حديثة أجريت على «حليب الإبل » إلى أن حليب الإبل يعتبر علاجا فعالا لمرضى قرحة الأثني عشر ويمنع حدوث السرطانات المختلفة. وقال الدكتور عبد الوهاب عبد الرزاق الجبوري رئيس قسم الثروة الحيوانية ببلدية أبوظبى أن إعطاء المصابين بقرحة المعدة وجبات يومية تحتوى على حليب الإبل هو علاج فعال.

حيث أكدت البحوث فعالية حليب الإبل في منع حدوث السرطانات المختلفة في الحيوانات المختبرية والإنسان بسبب فعاليته في منع تكوين مركبات النتروسامينات في الجسم والمسئولة على إحداث السرطانات كما أنه يعتبر مادة ضد الأكسدة الأمر الذي يساعد في حماية أنسجة الجسم المختلفة من التلف مما يقلل إصابة الإنسان بالسرطانات المختلفة.

وقد تم اكتشاف بروتين خاص في حليب الإبل بفعالية مشابهة لعمل هرمون الأنسولين وبتركيز 40 وحدة لكل لتر حليب كما لوحظ قابلية حليب الإبل في التقليل من نسبة الكولسترول في الجسم الأمر الذي يمنع حدوث حالة تصلب الشرايين في الجسم وبالتالي إصابة الإنسان بأمراض القلب كما يعتبر حليب الإبل مقويا للجسم والبصر. ويتميز حليب الإبل باحتوائه على نسبة بروتين عالية حيث تبلغ نسبة «الكازنين» وهو البروتين الرئيسي في الحليب 70 في المئة.

كما يتصف بروتين حليب الإبل باحتوائه على نسبة عالية من الألبومين 22ر3 في المئة والكلوبيولين 22ر1 في المئة مقارنة مع حليب الحيوانات الحقلية الأخرى وقريب جدا من حليب الأم في الإنسان ويتصف باحتوائه على كمية عالية من الدهون الذاتية 33ر4 بالمئه. وبالمقارنة مع حليب الأبقار والأغنام والماعز فان دهن حليب الإبل يتكون من أحماض دهنية قصيرة التسلسل ما يؤكد أهمية هذا الحليب في تغذية الأطفال.

حيث يستخدم الجسم هذه الأحماض الدهنية ذات الذرات القليلة من الكاربون في بناء مركبات دهنية أخرى أسهل من تكسير السلاسل الطويلة الموجودة في الأحماض الدهنية طويلة السلاسل الشيء الذي يفسر حرص سكان الصحراء على تغذية أطفالهم بحليب الإبل وتفضيله على حليب الأم في الكثير من الأحيان. كما يحتوي حليب الإبل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مقارنة مع حليب الأم وبقية الحيوانات الأخرى حيث يحتوي على كلور الصوديوم والفوسفات والكالسيوم والنترات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين إي وسي ومركبات فيتامين فيتامي