شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان

عصير الجزر
يعتبر عصير الجزر من أكثر العصائر الغنية بالمواد الغذائية بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم . ويمد عصير الجزر الجسم بمقادير كبيرة من مواد الكاروتين (الجزرين) وهي مواد يستطيع الجسم تحويلها الى فيتامين A ويعمل هذا الفيتامين على صيانة الخلايا التي تبطن العينين، كما أنه يصون الاغشية المخاطية بالانف والطبقة الخارجية من الجلد والمسالك الهضمية المعوية والتنفسية والكاروتينات وبخاصة بيتا كاروتين يبدو انها ايضا تعمل على حماية الجملة القلبية الوعائية وتبطىء مقدار اضرار التأكسد الذي يلحقه الكوليسترول الخفيض الكثافة (المؤذي) بالجسم وهي الاضرار التي يمكن أن تكون سببا في حدوث النوبات القلبية والضربات الدماغية ،كما ذكرت جريدة القبس. ومن الميزات الاخرى لعصير الجزر انه بخلاف انواع العصائر الأخرى،فهو كثير الإحتواء على الالياف الغذائية والالياف التي تدخل الى جوف الانسان مع كوب واحد من الجزر وتساوي 2.5 جرام هي اكثر من مثلي الالياف الموجودة في تفاحتين كاملتين

عصير البرتقال

فائدة شرب عصير البرتقال كل يوم
عصير البرتقال مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة
توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم , وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .

وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي ) وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق .

عصير الطماطم !!!

عصير الطماطم يقى من انتفاخ الرئة

فى معرض دراستهم لتأثير العناصر الغذائية على صحة الإنسان ، اكتشف علماء يابانيون

أن عصير الطماطم يمنع ظهور مرض انتفاخ الرئة .

وأثبت العلماء تلك النتيجة على فئران التجارب ، بعد إخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر .

وذكر باحثون فى كلية الطب بجامعة جانتندو ، أن مشروبا يحتوى نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم

الرئة الناجم عن التدخين ، ووجدوا أن ابتلاع

مادة "لايكوبين"، وهى مادة مضادة للأكسدة توجد فى الطماطم ، قد منع حدوث المرض .

وكانت أبحاث أمريكية حديثة قد أشارت إلى أن ثمار الخضروات الحمراء الطازجة وخصوصا الطماطم الغنية

بمركبات "لايكوبين" تقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة