أصناف التمور في السعودية
 

أصناف التمور المزروعة في السعودية

يوجد في السعودية والوطن العربي نحو ألفي صنف إلا أن معظم تلك الأصناف لا يرقى لان يكون أصنافا تجارية ذات

مواصفات مرغوبة خاصة فيما يتعلق بالإنتاجية ونوعية الثمار،

ونظراً لأن نخلة التمر تعمر طويلاً فقد يتجاوز عمرها الخمسين عاماً ،

فإن زراعة الأصناف التي لا تتميز بمواصفات ممتازة تعتبر خسارة في الجهد والوقت والربحية سواء للمزارع أو الدولة ،

وتختلف صفات أصناف التمور وتتنوع وفقاً لمناطق زراعتها وتنوع الظروف المناخية التي تنمو بها إلى جانب تباين

احتياجات كل صنف .

ومن المتعارف عليه أن تقسيم أصناف التمور يتم وفقاً لمجموعة من المعايير من بينها لون القشرة،

نوع السكريات السائدة بالثمار عند النضج وتوقيت نضجها مبكرة أم متأخرة إلى جانب نسبة الرطوبة بالثمرة عند تمام

النضج والمعيار الأخير يعتبر أكثر المعايير استخداماً وأكثرها أهمية . حيث يتم تقسيم التمور وفقاً لمعيار نسبة الرطوبة

إلى المجموعات التالية :

أولاً : مجموعة أصناف التمور الرطبة

تتصف أصناف هذه المجموعة باحتوائها علي نسبة منخفضة من السكريات و نسبة مرتفعة من الرطوبة وهي غير قابلة

للحفظ مدة طويلة بدون وسائل حفظ مناسبة حيث تتعرض للتخمر وتتميز ثمار هذه المجموعة باختلاف ألوان ثمارها وتؤكل

وهى طرية .

ثانياً : مجموعة الأصناف النصف جافة

تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا ما تم نضجها أصبح اللب بها ذو رطوبة متوسطة فلا هو رطب و لا جاف و يمكن

حفظها بعد جمعها لفترة طويلة بالطرق الطبيعية كما تصلح للتصنيع.

ثالثاً : مجموعة الأصناف ذات الثمار الجافة

وهى الأصناف التي تصل إلى مرحلة الجفاف الكامل ، حيث تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا بلغت مراحل النضج أصبح

لبها جافا ذو نسبة رطوبة منخفضة و نسبة عالية من السكريات و من ثم يمكن حفظها لفترات طويلة بالوسائل الطبيعية مع

الاحتفاظ بخصائصها المميزة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/shishy.jpg


النوع

الشيشى

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

يعتبر من الأصناف العادية بالإحساء ولا يصل لجودة صنف الخلاص أو الرزيز كما أن أعداده لا تتعدى أكثر من 5% من مجموع النخيل بالإحساء . وقد سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/barahy.jpg

النوع

برحى

درجة الجودة

ممتاز

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

دخل القصيم منذ فترة تقل عن نصف قرن ولكنه أحتل مكانة كبيرة هناك لجودة ثماره وإنتاجة الوفير ودخلة المرتفع . سبق وصفه مع أصناف التمور العراقية .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/nabotsaif.jpg

النوع

نبوت سيف

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

من أصناف نجد الممتازة ويعتبر من أجود تمورها ولكن إنتشارة وعددة قليل ، البسر أصفر بلفحة برتقالية عفصي المذاق ، شكل الثمرة بيضوي منتظم منتفخ الوسط يكاد يكون كروي ، متوسطة الحجم ، التمر دهبي مسمر لذيذ الطعم والنكهة ، اللحم سميك لين القوام ، ويستهلك رطباً وتمراً ، ينضج وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/maktomy.jpg


النوع

مكتومى

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

مماثل لمكتوم العراق ولكنه في الرياض يفوق مكتوم العراق جودة خاصة في طور الرطب ، إذ أن منظره الكهروماني الشفاف يجعله جذاباً ، كما وأن طعمه ممتاز ونكهتة جيدة جداً ، ينضج في وسط الومسم وهو ما يخالف مكتوم بغداد المتأخر في النضج

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/anbara.jpg

النوع

عنبره

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أحمر

قوام (لحم الثمرة)

نصف جاف

ميعاد النضج

متوسط

يعتبر من أفضل أصناف المدينة على الأطلاق ويباع بسعر مرتفع جداً ، وعدد أشجارة محدود جداً كما أن نخلة متوسط الحمل ، الثمرة مستطيلة مخروطية كبيرة الحجم جداً يبلغ طولها من 57-64 مم وقطرها 25-30 مم ولون البسر أحمر والطعم قابض ، والتمر كستنائي محمر لين القوام طعمة لذيذ والنكهة جيدة ، متأخر النضج .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/almadena.jpg

النوع

عجوة المدينة

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

أحمر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

من التمور الكثيرة الإنتشار في المدينة المنورة والمزروعة منذ زمن بعيد ، شكل الثمرة بيضوي ، صغيرة الحجم ، طولها حوالي 30 مم وقطرها حوالي 17 مم ، لون الثمرة في مرحلة البسر أحمر قابض ، تتحول الى اللون كستنائي في مرحلة التمر ، اللحم لين القوام متوسط الجودة ، تنضج وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/shagra.jpg

النوع

شقرا مبارك

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

البسر أشقر محمر والتمر مسمر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

ويمثل حوالي 60 % من مجموع الأصناف بمنطقة نجد وهو من أشهر تمور القصيم وشكل الثمرة اسطواني قصير ذو حجم متوسط ولون الثمار في مرحلة البسر أشقر محمر ، يمل الطعم إلى القابض ، ولون التمر مسمر والقوام لين حلو الطعم جيد ، وتنضج الثمار في وسط الموسم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/albarny.jpg

النوع

البرنى

درجة الجودة

متوسط

لون الثمرة

أصفر قابض

قوام (لحم الثمرة)

نصف جاف

ميعاد النضج

متوسط

يعتبر من الأصناف المعروفة في المدينة المنورة ، ويمثل حوالي 30 % من نخيل المنطقة ، وتستخدم تمورة في التصنيع ، والثمرة في البسر لونها أصفر ذو طعم قابض ، بيضوي مستطيل الشكل ، كبيرة الحجم ، القوام نصف جاف وتنضج في وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/alsafawy.jpg

النوع

الصفاوى

درجة الجودة

ممتاز

لون الثمرة

البسر أحمر والتمر كستنائي

قوام (لحم الثمرة)

نصف جاف

ميعاد النضج

متأخر

ويمثل حوالي 15 % من نخيل المدينة ، يعتبر من الأصناف الممتازة ، يتميز بغزارة المحصول يصلح للتعبئة والتصنيع ، وعلية إقبال شديد من قبل مصانع التمور بالمدينة ، الثمرة بيضوي مستطيل بحجم متوسط ( 30-39 مم ×14-18 مم ) ، لون البسر أحمر بطعم قابض ، ولون التمر كستنائي قاتم لذيذ الطعم وبنكهة جيدة ، تنضج في أواخر الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/safry.jpg

النوع

الصفرى

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

من أكثر الأصناف إنتشاراً في نجد ويمثل حوالي 90 % من نخيل وادي بيشة في الجنوب ، البسر أصفر بلفحة برتقالية حلو المذاق مشوب بطعم قابض خفيف ، شكل الثمرة أهليجي مستطيل والقمة مسطحة وعريضة غليظة والذنب مخروطي قصير ، متوسط الحجم الى كبير ، التمر أصفر مسمر لين القوام ذو طعم جيد ، ويتميز بغزارة الحمل وينضج وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ


http://www.aoad.org/date/table1_files/khanizy.jpg

النوع

الخنيزى

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

أحمر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

مبكر

ويعتبر من أهم الأصناف التجارية بالقطيف وتبلغ نسبته حوالى 60 % من مجموع نخيل هذه المنطقة ولا يرجع السبب في زيادة أعداده بالمنطقة إلى جودتة حيث يعتبر من هذه الناحية متوسط الجودة بل يرجع ذلك إلى سرعة نموه وازدياد محصوله في المناطق التي يرتفع فيها مستوى الماء الأرضي ونسبة الرطوبة الجوية، وهذا ما يجعله ينجح أكثر من غيره تحت ظروف منطقة القطيف . سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/sokary.jpg


النوع

السكرى

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أصفر

قوام (لحم الثمرة)

شبه جاف

ميعاد النضج

متوسط

يعتبر من الأصناف الممتازة في منطقة القصيم ، ويمثل حوالي 10 % من نخيل منطقة القصيم والثمار في البسر صفراء ، بشكل إهليجي منتفخ الوسط قليلاً ، متوسطة الحجم ، والقمع متوسط أصفر اللون ذو بقع مسمرة والحافة مستوية ، البسر ذو مذاق حلو عفصي خفيف ، وفي الرطب يكون الطعم جيد مرغوب أما التمر فطعمه ممتاز ذو حلاوة زائدة وقوام هش وغالباً يعبأ في صفائح ، ميعاد النضج متوسط

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/khodary.jpg

النوع

خضرى

درجة الجودة

جيد جداً

لون الثمرة

أحمر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

واسع الإنتشار في نجد وهو من الأصناف التجارية ، البسر أحمر دموي عفصي المذاق ، شكل الثمرة اسطواني مستطيل مخروطي الذنب كبير الحجم ، غزير الحمل ، التمر بني داكن لين القوام ذو طعم طيب قليل الألياف .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/khalas.jpg


النوع

خلاص

درجة الجودة

ممتاز

لون الثمرة

البسر مشمشي والتمر كهرماني محمر

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

متوسط

ويعتبر من أحسن الأصناف في منطقة الاحساء بل في المنطقة الشرقية بأكملها ، ويمثل ما بين 15 الى 20 % من نخيل الإحساء ، أما في القطيف فعدده قليل نسبياً ، ويعتبر من الأصناف التجارية الممتازة المرغوبة في الأسواق إذ يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة . لون البسر أصفر مشمشي عفصي المذاق بحلاوة والرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف غير لاذع الحلاوة وممتاز الطعم والتمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة شكل الثمرة بيضي القاعدة مبتورة ومائلة ، القمع كبير بارز القمة والحافة غائرة ووضعة مائل والثمرة متوسطة الحجم ( 30-40 مم x 19-23 مم ) واللحم لين شفاف عسلي اللون قليل أو عديم الألياف لذيذ الطعم غير حاد الحلاوة ، ينضج وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/image003.jpg


الأصناف

الرزيز

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

بني إلى بني داكن

قوام (لحم الثمرة)

ميعاد النضج

متوسط

ويعتبر من أكثر الأصناف إنتشاراً في المنطقة الشرقية ( الهفوف ) حيث يمثل حوالي 60% من أعداد النخيل بالمنطقة ويأتي بعد الخلاص من حيث جودة الثمار إلا إنه أصغر في الحجم وأغمق في اللون . ، لون البسر أشقر مشوب بخضرة والشكل بيضاوي منعكس والقمة مستديرة والقاعدة محدبة ، طول الثمرة 32 مم وقطرها 22 مم والبسر عفصي المذاق ويسوق مسلوق ( خلال مطبوخ ) وأن سلوق الرزيز أقل جودة من سلوق الخنيزي لأن بسر الخنيزي قليل المادة القابضة بالنسبة لبسر الرزيز . وقمع الثمرة متوسط الحجم قليل البروز أصفر وبحافة ضيقة منتظمة صفراء ، والرطب بني اللون والتمر بني داكن مقبول الطعم ، لون البذرة عسلي إهليجية الشكل ملساء والقمة مخروطية بأبرة بارزة والذيل شبه مستدير والشق البطني عميق منفرج

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/abkira.jpg

الأصناف

بكيرة او ابكيرة

درجة الجودة

جيد

لون الثمرة

البسر برونزي التمر بني داكن

قوام (لحم الثمرة)

لين

ميعاد النضج

مبكر

وهو يلي الخنيزي من ناحية الانتشار حيث يبلغ تعداده حوالي 15 % من مجموع نخل القطيف ، وهو من الأصناف المرغوبه من الأهالي لظهور رطبه مبكراً في الأسواق ، علاوة على أن طعمه جيد ونكهته لطيفه . لون البسر برونزي بيضوي الشكل مستدير القمة والقاعدة م ستوية هش القوام قابض المذاق وحجم الثمرة صغير بطول 27 مم وقطر 15 مم وتزن حوالي 7 جرام ، القمع صغير الحجم قليل البروز برونزي اللون يحده حز عسلي ، الحافة ضيقة ، البذرة قصيرة غليظة بنية اللون ملساء ، طرفيها مائل للاستدارة ، الشق متوسط العمق منفرج . لون الرطب عسلي واللحم لين مقبول الطعم والتمر بني داكن ، ويستهلك رطباً ، وإذا ما ترك حتى يصبح تمراً فإن ثماره تصبح صغيرة الحجم رقيقة اللحم مما يقلل ثمنه في الأسواق .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


http://www.aoad.org/date/table1_files/alsagy.jpg


النوع

الصقعي

درجة الجودة

لون الثمرة

البسر اصفر برتقالي والتمربني

قوام (لحم الثمرة)

جاف

ميعاد النضج

متوسط

يزرع بكثرة حول مدينة الرياض وهو من الأصناف المعروفة في نجد ، وشكل الثمرة اسطواني غليظ بأحديداب بسيط والذنب مخروطي قصير ومستدير والقمع كبير بقمة بارزة مصفرة بحافة مسطحة محمرة ، والثمرة في البسر لونها أصفر فاتح ذو طعم قابض ، والتمر بني مسمر ذو قوام جاف ، ينضج في وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ

http://www.aoad.org/date/table1_files/rawsana.jpg

النوع

روثانة

درجة الجودة

متوسط

لون الثمرة

البسر اصفر

قوام (لحم الثمرة)

ميعاد النضج

متوسط

من التمور واسعة الإنتشار في المدينة المنورة ، شكل الثمرة بيضوي كبير ، لون الثمرة في طور البسر أصفر ، حلو الطعم ، متوسط الجودة ، يستهلك بسر ورطب وتمر ، ينضج في وسط الموسم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ

رد : أصناف التمور في السعودية
 

أبوريان

تسلم يمينك على التمر الطيب

خذيت من كل نوع فرده

والله السكري والصقعي

طيب مره ونوع مفضل لدي

ولكن عورتني سنوني

محد صب قهوة

((((((((ابداع يا أبو ريان))))))))))

رد : أصناف التمور في السعودية
 

تمر طيب وانت اطيب

ومشـــــــــــــــــــــــكور

ياغالي فديتك

رد : أصناف التمور في السعودية
 

بعافية يبن عياف تحياتي لك على المرور

رد : أصناف التمور في السعودية
 

هلا والله ابو رعد شرفني مرورك يالغالي

رد : أصناف التمور في السعودية
 

@أبو ريان@

بيض الله وجهك

ما خليت شي


تقبل مروري ومشاركتي

تحياتي

رد : أصناف التمور في السعودية
 

شرفني مرورك يالغالي

رد : أصناف التمور في السعودية
 

@ابو ريان@

مشكووووووووووووووووووووووور على الموضوع الحلو